Die pink marmorierten Herzkekse sind die perfekte, selbstgemachte Kleinigkeit zum Muttertag. Der ist in diesem Jahr übrigens am 12.05.2024. so mal als Servicehinweis ganz nebenbei. Wir halten das ziemlich flexibel, mal sind wir gut vorbereitet, mal weniger gut. Aber eine selbstgemachte Kleinigkeit gibt es eigentlich immer. Und wenn euch Muttertag ganz egal ist, dann sind die pinken Herzkekse trotzdem ein Hingucker.
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Mürbeteigkekse:
300 g Mehl
200 g Butter (zimmerwarm)
100 g Zucker
1 Ei
Nudelholz
Mehl zum Bearbeiten
Bleche, Backpapier
Lebensmittelfarbe in pink
Herzausstecher in verschiedenen Größen
- Mehl, Zucker, Butter und Ei in eine Rührschüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig in drei Teile teilen. Einen Teil ungefärbt lassen und die beiden anderen mit derpinken Lebensmittelfarbe untershceidlich dunkel einfärben.
- In Klarsichtfolie wickeln und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühl stellen.
- Nach der Kühlzeit auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, aus den pinken Teigen verschiedene Herzgrößen austechen, auf den hellen Teig legen und größere Herzen ausstechen und auf die mit Backpapier belegten Bleche setzen. Den übrigbebliebenen Teig locker verkneten, so entsteht der marmorierte Effekt.
- Den Backofen auf 190°C Ober-Unterhitze vorheizen.
- Wenn ihr besonders schöne Kanten haben wollt, könnt ihr die ausgestochenen Kekse auch 10-15 Minuten einfrieren und erst dann backen.
- Die Kekse in den vorgeheizten Ofen schieben und ca 8-10 Minuten backen, bis sie ganz zarte braune Ränder kriegen aber noch schön hell sind. Auskühlen lassen.
- So mit dem dem kompletten Teig verfahren.
