You´re one in a melon- Melonen Kekse zum Valentinstag


Heute gibt es schon die nächste Idee zum Vaentinstag: Ausstechkekse in Melonenform. "You`re one in a mellon". Wer kann bei dieser Liebeserklärung schon widerstehen? Die Ausstechkekse sind vergleichsweise schnell gemacht und passen nicht nur zum Valentinstag sondern auch zur sommerlichen Gartenparty oder zur Melonen-Motto-Geburtstagsparty. Was denkt ihr?
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Für den Teig:

Ausstechkekse:
300 g Mehl
90 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
200 g Butter (zimmerwarm)
1 Ei
  1. Zucker, Vanillezucker und Butter in eine Rührschüssel geben und vermengen.
  2. Mehl und Ei dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
  3. In Klarsichtfolie wickeln und mindestens eine Stunde kühl stellen.
Für den Guss:
1 Eiweiß
250 - 300 g Puderzucker
Lebensmittelfarbe (Paste) in rot, grün, schwarz

Kreisausstecher
Mehl zum Ausrollen
4 Spritzbeutel mit Tüllen Nummer 2
Bleche mit Backpapier (2-3) 
Nudelholz
  1. Den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank nehmen und den Backofen auf 185°C vorheizen.
  2. Den Teig protionsweise auf der bemehlten Arbeitsplatte ca. 0,5 cm dick ausrollen.
  3. Mit dem Kreisausstecher Kreise ausstechen und anschließend mit einem scharfen Messer halbieren.
  4. Mit etwas Abstand auf die vorbereiteten Backbleche setzen und jedes Blech 10-15 Minuten einfrieren. So bleiben die Kanten beim Backen schon glatt und gerade.
  5. Die Plätzchen nacheinander ca. 9-10 Minuten (je nach Größe der Plätzchen) backen. Darauf achten, dass sie nicht dunkel werden.
  6. Plätzchen vollständig auskühlen lassen.
  7. Das Eiweiß in eine fettfreie Rührschüssel geben und schaumig schlagen.
  8. Weiter schlagen, bis es steif wird und dann den Puderzucker dazugeben.
  9. Weiter rühren, bis eine zähe Masse entsteht. Je nach Größe des Eiweiß braucht ihr dazu mehr oder weniger Puderzucker.
  10. Die Masse in vier Teile teilen. Dabei den kleinsten Teil schwarz einfärben. Zwei mittlere Teile für weiß und grün abnehmen und den größten Teil rosa/rot färben. Die Masse wenn nötig tröpfenweise mit Wasser verdünnen, bis die Konsistenz spritzfähig aber nicht zu flüssig ist.
  11. In die vorbereiteten Spritzbeutel füllen und nacheinander erst den grünen Rand, einen weißen Rand und dann den restlichen Teil rosa ausfüllen.
  12. So mit allen Plätzchen verfahren und ca. 20 Minuten trocknen lassen.
  13. Zum Schluss die schwarzen Melonenkerne aufspritzen. Entweder in herzform oder als Kern.
  14. Die Kekse mindestens 12 Stunden durchtrocknen lassen.
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