Der Valentinstag steht schon in den Startlöchern und kommt mit viel rosa, lila und Glitzer um die Ecke. Wir haben zu Weihnachten für unsere Küchenmaschine einen Flieschwolfaufsatz bekommen und als wichtigtes Gadget natürlich den Gebäckvorsatz. Und weil ich nicht bis zur nächsten Weihnachtszeit warten wollte, habe ich ihn gleich ausprobiert und herausgekommen und dieses hübsche pinke Spritzgebäck. Perfekt als kleine Aufmerksamkeit zum Valentinstag.
rosa Spritzgebäck:
100 g Puderzucker
200 g weiche Butter
2 EL Milch
1 Ei
1 Prise Salz
250 g Mehl
Lebensmittelfarbe (Paste) rosa
Guss:
200 g Zartbitterkuvertüre
20 g Kokosfett
Streusel
Spritzbeutel mit Sterntülle oder Fleischwolf mit Gebäckvorsatz
- Den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheiten.
- Ein Blech mit Backpapier belegen.
- Puderzucker und weiche Butter in eine Rührschüsel geben und schaumig rühren.
- Lebensmittelfarbe, Ei und Salz dazugeben und gut unterrühren.
- Mehl und Milch in die Rührschüssel geben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Wenn ihr den Teig in den Fleischwolf geben wollt, noch 20 g Mehl dazugeben, damit der Teig fester wird.
- Teig in den Spritzbeutel mit großer Sterntülle oder den Fleischwolf mit Gebäckvoratz füllen und ca. 10 cm lange Gebäckstücke auf das mit Backpapier belegte Backblech setzen.
- Im vorgeheizten Backofen 8-10 Minuten backen.
- Auskühlen lassen.
- Die Kuvertüre hacken, schmelzen (am besten über einem heißen Wasserbad) und das Kokosfett dazugeben.
- Die Kekse mit einer Hälfte in die geschmolzene Schokolade tauchen und mit streuseln bestreuen.
- Aushärten lassen.