Vanillekipferl und eine Geschenkidee (Werbung)


* Dieser Post enthält Werbung für www.smartphoto.de 

Heute habe ich euch noch eine Geschenkidee für Weihnachten mitgebracht.

Wie wäre es denn mit einem sehr persönlichen Rezeptheft mit den Lieblingskeksrezepten der ganzen Familie? Zugegeben, ich habe den Aufwand ganz klar unterschätzt. Man muss nicht nur die verschiedenen Kekse backen und verzieren, dann fotografieren und dann noch das Rezeptheft mit allen Rezepten erstellen. Aber das Ergebnis ist so wundervoll und individuell, dass sich die Arbeit definitiv gelohnt hat. Ich bin jetzt schon so gespannt, was die Beschenkte beim Auspacken sagen wird.

Ich habe das Rezeptheft bei www.smartphoto.de erstellt. Ich habe mich vorab für das Fotobuch Large mit der Hochformat-Spiralbindung entschieden. Mir war wichtig, dass Bilder und Texte gut zur Geltung kommen und man kann das Rezeptheft Dank der Spiralbindung super praktisch umklappen und auf der Arbeitsplatte ablegen.
 Die Erstellung war sehr einfach, es gibt tolle Vorlagen und Gestaltungsideen. Ich habe mich für diese Vorlage entschieden. Die Einteilung für Rezepttexte und Rezeptfotos hat mir gleich gut gefallen und das Buch ließ sich sehr einfach mit Texten und Fotos befüllen. Das Produkt startet mit 20 zu befüllenden Seiten und kann nach Bedarf erweitert werden. Die Rezeptseiten sind unterschiedlich gestaltet und machen das Rezeptheft abwechslungsreich und interessant.


Ich habe für das Rezeptheft folgende Plätzchensorten fotografiert:
  • Vanillekipferl
  • Schwarz-Weiß-Gebäck
  • Thumbprint Cookies
  • Schokotaler
  • Je länger je lieber
  • Nougat-Stangen
  • Jägerknöpfe
  • Strohhütchen
  • Nussnaschi
Das Rezept für die Vanillekipferl habe ich Euch frisch vom bunten Adventsteller mitgebracht:
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Vanillekipferl:
250 g Mehl
1 Messerspitze Backpulver
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eigelb
200 g weiche Butter
125 blanchierte, gemahlene Mandeln

Puderzucker zum Betsreuen der Kipferl
  1. 2 Backbleche mit Backpapier belegen.
  2. Den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen.
  3. Das Mehl und das Backpulver in eine Rührschüssel geben.
  4. Zucker, Vanillezucker, blanchierte Mandeln, Eigelbe und die Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
  5. Aus dem Teig kleine Rollen formen, und die Enden etwas dünner formen, das die typische Kipferl-Form entsteht.
  6. Die Kipferl auf die vorbereiteten Backbleche legen und im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen.
  7. Die Kipferl nach dem Backen sofort mit Puderzucker bestreuen.

Wie findet ihr die Idee ein eigenes Rezeptheft zu erstellen? Zu Weihnachten in diesem Jahr wird es etwas knapp aber die nächsten feierlichen Anlässe kommen bestimmt.

* Dieser Post ist in Zusammenarbeit mit www.smartphoto.de entstanden. Das Konzept für die Umsetzung ist von mir. Meine Meinung wurde durch die Zusammenarbeit nicht beeinflusst. Vielen Dank für die schöne Kooperation.

BB8 Macarons und eine Weihnachtsgeschenk-Idee für Brüder

*Dieser Post enthält Werbung für www.radbag.de

Zugegeben. So richtig überraschend kommt Weihnachten auch in diesem Jahr nicht und trotzdem neigen die Meisten von uns dazu, Ende November oder spätestens im Dezember ziemlich panisch zu werden und irgendetwas zu kaufen, nur damit wir für alle etwas haben.

Um dem zu entgehen, habe ich mir schon weit einiger Zeit angewöhnt, dass ganze Jahr über Geschenkelisten zu führen. Ganz simpel. Mit einer Notizapp im Handy. Das hat wirklich den unschlagbaren Vorteil, dass ich für fast jede Gelegenheit sofort eine Idee habe. Sogar für meinen Bruder- das ist tatsächlich oft der schwierigste Part- Geht euch das auch so? Oder habt ihr für eure Brüder immer sofort Ideen? 
Wenn die Geschenke-Liste dann dochmal leer oder eher durschnittlich coole Ideen enthält, lohnt es sich unbedingt, mal bei radbag reinzuschauen. Dort findet ihr wirklich eine super große Auswahl an Geschenkideen zu unterschiedlichen Anlässen, für Brüder, Mütter, Väter, beste Freundinnen, Kolleginnen und für unterschiedliche Budgets. Eine tolle Inspirationsquelle. Als ich dieses Jahr auf Recherche zu den passenden Weihnachtsgeschenken war, habe ich bei radbag dieses großartige Star wars BB8 Kopfhörer-Set gefunden und wusste sorfort, dass das die perfekte Idee für meinen kleinen Bruder ist. Dazu noch die Star wars DVD-Box von meiner Geschenkeliste und fertig ist das perfekte Geschenk.

Für die persönliche, kreativeNote gibt es natürlich noch etwas selbstgemachtes dazu: BB8-Macarons (keine Angst- er bekommt dann zu Weihnachten nochnmal frische)
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BB8 Macarons:
(für 10-12 Stück)
45 g gemahlene Mandeln
75 Puderzucker
36 g Eiweiß
10 g Zucker

Fondant in orange
Fondant in grau

Spritzbeutel mit Lochtülle
Haarsieb 
Teigschaber
feiner Pinsel
  1.  Ein Backblech mit Backpapier belegen.
  2. Die gemahlenen Mandeln und den Puderzucker in einen Blitzhacker geben, sehr fein mahlen und anschließend mit Hilfe eines Esslöffels durch ein Haarsieb streichen.
  3. Das Eiweiß in eine Rührschüssel geben und mit dem Schneebesenaufsatz steif schlagen. Den Zucker dabei einrieseln lassen.
  4. Die Mandel-Puderzucker-Masse mit einem Teigschaber unterheben.
  5. Die Masse in den vorbereiteten Spritzbeutel füllen und gleichmäßige Kreise auf das vorbereitete Backblech spritzen.
  6. Die Macrons 15 Minuten an der Luft trocknen lassen, nach 15 Minuten den Backofen auf 135°C Ober-Unterhitze vorheizen und nach 15 Minuten die Macarons in den Ofen schieben.
  7. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
  8. Die Macarons-Schalen komplett auskühlen lassen.

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Ganache:
100 ml Sahne
200 g weiße Schokolade

Spritzbeutel mit Lochtülle
  1. Die Sahne in einen Topf geben und aufkochen lassen,
  2. Den Topf vom Herd nehmen und die Schokolade in der heißen Sahne auflösen.
  3. Die Ganache vollständig auskühlen lassen.
  4. Ganache mit einem Handrührgerät kurz aufschlagen, in den Spritzbeutel füllen und immer zwei Macarons mit der Ganache füllen.
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Für die Deko:
  1. Das orange Fondant ausrollen und einen Kreis austechen. Dann einen etwas kleineren Kreis ausstechen und den Ring mit etwas Wasser auf der Macaronsschale befestigen.
  2. Aus einem dünnen Streifen orange kleine Vierecke ausschneiden und in den Kreis setzen.
  3. Das graue Fondant ausrollen und ebenfalls einen kleinen Ring ausstechen.
  4. Ein graues Dreieck und einen kleinen Streifen wie im Foto auf der Macaronsschale mit etwas Wasser besfestigen.
Ich sag mal so: so gut vorbereitet kann Weihnachten ja kommen.

Pumpkin Oatmeal Cookie Bars mit Kaffeelikör-Glasur (Werbung)


* Dieser Post enthält Werbung für www.degustabox.de

Es ist schon ein wenig her, dass ich Euch mein Lieblingsprodukt aus der aktuellen Degustabox gezeigt habe. Das gehört aber ganz dringend geändert und deshalb präsentiere ich Euch heute: Pumpkin Oatmeal Cookie Bars mit leckerster Kaffeelikör-Glasur. 
Was ich an Cookie Bars total liebe, ist diese feste und gleichzeitig doch so saftige Konsistenz. Weil sie viel Inhalt aushalten können, sind sie immer mit den leckersten Sachen vollgepackt. In diesem Fall mit Haferflocken und richtig leckere Schokoladendrops. Mit Kürbisgeschmack. Besser gesagt Pumpkin Spice. Ein Mitbringsel aus den USA. Das ist nämlich auch das zweite Rezept, dass ich Euch direkt aus der Küche der Braut mitgebracht habe. Funktioniert aber auch toll mit weißer Schokolade. Das habe ich total selbstlos schonmal ausprobiert. Die leicht chrunchige Konsistenz mit der süß-herben Kaffeeglasur schmeckt absolut fantastisch zusammen. Probierts aus!

Pumpkin Oatmeal Cookie Bars:
175 g weiche Butter
100 g Zucker
100 g brauner Zucker
2 Eier
200 g Haferflocken
175 g Mehl
1 TL Backpukver
1 TL Natron
1/2 TL Salz
1 EL Vanilleextrakt
150 g Pumpkin Chocaolate chips oder andere Chocolate chips

2 EL Kosaken Kaffee Kaffeelikör
Puderzucker
  1. Den Backofen auf 180° Ober-Unterhitze vorheizen.
  2. Eine Backform (ca. 23x23 cm) mit Backpapier auslegen.
  3. Die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt in eine Rührschüssel geben und schaumig schlagen.
  4. Die Eier einzeln dazufügen und gut unterrühren. Die Masse weiterrühren, bis sie weißlich und etwas dicker wird.
  5. Haferflocken, Mehl, Backpulver, Natron und Salz mischen und in die Rührschüssel geben. Alles gut mit einem Teigschaber verrühren. 
  6. Zum Schluss die Chocolate chips unterheben.
  7. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 25 bis 30 Minuten backen.
  8. Stäbchenprobe nicht vergessen.
  9. Wenn die Cookie Bars abgekühlt sind, aus dem Kaffeelikör und dem Puderzucker eine flüssige Glasur anrühren. Die Cookie Bars damit beträufeln.
Kennt ihr schon die Degustabox? Es handelt sich um eine Lebensmittel-Überraschungsbox, die Euch jeden Monat 10 bis 15 Lebensmittel direkt nach Hause liefert. So könnt ihr euch durch neue Sorten und Marken testen bevor sie überall erhältlich sind oder langjährige, vergessene Klassiker rufen sich wieder wie von selbst in euer Gedächtnis. Das ganze Bestellprozedere und alle weitere Frage werden hier erklärt. Mein Lieblingsprodukt in diesem Monat ist der Kosaken Kaffee Kaffeelikör.
* Werbung: Die Degustabox wird mir kostenfrei zur Verfügung gestellt. Es ist mir freigestellt, in welcher Form ich darüber berichte. Meine Meinung wird davon nicht beeinflusst.
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